Er zijn verschillende kwaliteitsaspecten met betrekking tot (biologische) kokosolie. Hier worden de belangrijkste behandeld.
-
RBD: Refined, Bleached, Deodorized
Dit is de meest bewerkte soort kokosolie. De kwaliteit staat dan ook het minst dicht bij waar de oorspronkelijke kwaliteit van kokosolie voor staat. Deze kokosolie is ontgeurd en gebleekt. Op welke manier dit is gebeurd, staat meestal niet op de verpakking.
Het is goed mogelijk dat er stoffen zijn gebruikt die minder goed voor de gezondheid zijn en in de kokosolie achter kunnen blijven. Voorbeelden zijn hexaan of benzeen. Door het ontgeuringsproces gaan veelal etherische oliën verloren en daalt het gehalte aan vitaminen. Dit hangt overigens erg af van het soort bewerking dat is gebruikt.
Ontgeuring met water bijvoorbeeld is weer veel minder schadelijk en duidelijk niet giftig.
Warmtebehandelingen (hete persing) zorgt ook voor vitaminenverlies en kwalitatieve schade.
-
Kokosolie gemaakt van copra (gedroogd kokosvlees)
Kokosolie gemaakt van copra is kwalitatief niet zo slecht als RBD kokosolie, maar nog steeds minder dan het kan zijn.
De copra wordt vaak in de zon gedroogd. Hierdoor kunnen allerlei stoffen en contaminanten in de kokosolei terecht komen die er helemaal niet inhoren. Ook gaat de voedingswaarde door de blootstelling aan de zon er op achteruit. De kokosolie is minder vers.
-
Koudgeperste, ongeraffineerde biologische kokosolie
Dit is de kwalitatief meest hoogwaardige kokosolie die verkrijgbaar is. De koude persing zorgt voor een minimaal verlies aan vitaminen, de kokosolie heeft geen hitte- of ontgeuringsbehandeling gehad en door de biologische productiemethode zijn er geen ongeoorloofde bestrijdingsmiddelen of chemicaliën gebruikt.
Kortom, deze kwaliteit kokosolie levert de meeste voedingswaarde. Een biologisch certificaat (bvb Eko, BLIK, Bio-Öko, USDA etc) geeft de zekerheid van een eerlijk en gezond product.
Koudgeperste biologische kokosolie in Nederland
In Nederland is koudgeperste biologische kokosolie tegenwoordig ook eenvoudig via internet te bestellen. Ook via deze website kunt u biologisch gecertificeerde koudgeperste kokosolie bestellen.
Lees hier verder voor meer informatie over biologische kokosolie bestellen >>>
